Vins Pays d'oc Clomonté - 2023

Avis Viniou

Le vin Clomonté 2023 est un rosé produit dans la région du Languedoc et Roussillon, plus précisément sous l'appellation Pays d'Oc IGP. Ce vin se distingue par sa robe claire et lumineuse, typique des rosés du Languedoc, et par ses arômes fruités de petits fruits rouges, mêlés à des notes florales délicates. En tant que rosé sec, il offre une belle fraîcheur en bouche, avec une acidité bien équilibrée qui en fait un vin convivial et désaltérant.

La région du Languedoc et Roussillon, située dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers doux. Les sols de cette région sont variés, allant des calcaires aux schistes, en passant par les argiles et les galets roulés, conférant aux vins de cette région une grande diversité de styles et de caractères. Le Languedoc Roussillon a une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine et est reconnu pour être l'un des principaux producteurs de vin en France.

Pour sublimer ce Clomonté rosé, envisagez un mariage avec des plats légers et estivaux. Il s'accordera parfaitement avec des salades méditerranéennes, des poissons grillés, ainsi qu'avec des plats traditionnels de la région tels que la tielle sétoise ou des encornets farcis. Il accompagne également bien des plats de cuisine asiatique par sa capacité à atténuer les épices grâce à sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, dégustez le Clomonté 2023 rosé à une température de service idéale de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toutes les subtilités aromatiques et la fraîcheur de ce vin, le rendant agréable et rafraîchissant, particulièrement lors des chaudes journées d'été.