Vins Pays d'oc Mas Bort - Viognier

Avis Viniou

Le Mas Bort Cuvée Viognier est un vin blanc sec provenant du Pays d'Oc, une appellation qui s'étend sur une grande partie de la région viticole du Languedoc-Roussillon. Ce vin est élaboré à partir du cépage Viognier, connu pour ses arômes floraux et ses notes de fruit à noyau. Bien que ce vin soit non millésimé, le Viognier est souvent apprécié pour sa fraîcheur et sa rondeur. Le Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise la maturité optimale des raisins. Les sols sont variés, composés principalement de calcaire, d'argile et de schiste, permettant une grande diversité de styles et de profils aromatiques.

Le Viognier du Mas Bort se mariera à merveille avec des plats délicats et aromatiques. Pensez à le servir avec un tajine de poulet aux abricots, une salade de crevettes à la mangue ou un risotto aux asperges et zestes de citron. Pour des accords plus régionaux, il peut être accompagné d'une brandade de morue ou de moules à la crème. Ses arômes floraux et sa texture soyeuse complètent parfaitement la cuisine méditerranéenne et les plats qui exploitent des herbes aromatiques.

Pour pleinement apprécier ce vin, il est conseillé de le déguster frais, à une température de 10-12°C. Une aération préalable n'est généralement pas nécessaire, mais un passage rapide en carafe peut aider à développer ses arômes les plus subtils. Ce vin biologique offre une belle expression du Viognier avec son équilibre entre fraîcheur et douceur, ce qui en fait un choix charmant pour partager un moment convivial autour d'une table remplie de saveurs méditerranéennes.