Vins Pays d'oc Domaine L'Engarran - La Lionne - 2023

Avis Viniou

Le Domaine L'Engarran nous propose avec sa Cuvée La Lionne 2023 un vin blanc séduisant, issu de l'appellation Pays d'Oc IGP, bien représentative du Languedoc et Roussillon. Bien que les détails spécifiques sur le cépage ou la méthode de vinification ne soient pas indiqués, les vins blancs de cette région sont souvent produits à partir de cépages tels que le Chardonnay, le Viognier ou le Sauvignon Blanc, conférant des arômes fruités et floraux typiques. Le millésime 2023, avec sa jeunesse, promet un vin éclatant et frais, parfait pour les moments de convivialité.

La région viticole du Languedoc et Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs et des hivers doux, accompagnés d’un ensoleillement généreux. Les sols sont variés, allant du calcaire aux schistes, ce qui permet une diversité et une richesse aromatique marquées dans les vins. Le Languedoc est riche de son histoire viticole millénaire, où l'élan vers des vins de qualité s'est amplifié ces dernières décennies, offrant aujourd'hui une belle expression des terroirs.

Pour accompagner cette Cuvée La Lionne, envisagez des plats de poisson grillé, une salade estivale à base de crevettes et d'agrumes ou un fromage de chèvre frais. Pour un accord plus régional, une tielle sétoise, tarte garnie de poulpes et de tomates, s’harmonisera délicieusement avec la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir à une température de 10-12°C. Ainsi, ses arômes pourront pleinement s'exprimer, vous offrant une dégustation agréable et rafraîchissante, idéale pour célébrer la convivialité lors d'apéritifs ou de repas estivaux.