Vins Pays d'oc Villa Des Anges - Viognier - 2023

Avis Viniou

La Villa Des Anges Cuvée Viognier 2023 est un vin blanc sec de l'appellation Pays d'Oc IGP, située dans la vaste et ensoleillée région du Languedoc-Roussillon, en France. Ce vin est exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier, réputé pour ses arômes floraux et fruités. La cuvée 2023 exprime brillamment les caractéristiques typiques de ce cépage avec des notes de pêche, d'abricot et une touche subtile de fleurs blanches. La vinification moderne et soignée permet de préserver la fraîcheur et la vivacité de ce vin, accentuant ses caractéristiques gustatives.

La région du Languedoc-Roussillon profite d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise une belle maturité des raisins. Les sols variés, comprenant des calcaires, schistes et argiles, apportent une complexité minérale aux vins. Avec une histoire viticole ancienne, la région s'est modernisée et est aujourd'hui réputée pour sa production en quantité et en qualité d'une diversité impressionnante de vins.

Pour accompagner la Villa Des Anges Cuvée Viognier 2023, des plats légers et frais sont idéaux. Pensez à des viandes blanches comme le poulet rôti ou la dinde, accompagnés de sauces crémeuses aux agrumes. Les fruits de mer, comme les gambas grillées ou les huîtres, se marieront également très bien avec ce vin. N'hésitez pas à explorer des spécialités locales comme une tielle sétoise, une tarte salée garnie de fruits de mer en provenance de Sète.

Pour apprécier pleinement les arômes et la structure du Villa Des Anges Cuvée Viognier 2023, servez-le frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra de savourer son équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique.