Vins Pays d'oc Couleurs du Sud - Terroir Littoral - 2017

Avis Viniou

Le vin blanc "Couleurs du Sud", Cuvée Terroir Littoral 2017, est une belle représentation du Pays d'Oc, arborant un assemblage caractéristique des cépages de la région. La vendange 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis d'exprimer pleinement le potentiel aromatique de ce vin. Issu du terroir littoral, ce vin capture l'essence vivifiante des bords méditerranéens, avec des influences maritimes qui apportent une belle fraîcheur et une salinité délicate au profil aromatique de ce vin sec.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole vaste et diversifiée, connue pour ses paysages variés et ses influences climatiques méditerranéennes. Ce climat chaud et ensoleillé, tempéré par les brises marines, permet une maturité optimale des raisins tout en préservant une bonne acidité. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux calcaires en passant par des schistes, apportant une complexité unique aux vins. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, enracinée dans une tradition qui remonte à l'époque romaine.

Ce vin blanc sec s'accorde merveilleusement bien avec des produits de la mer tels que des huîtres fraîches ou des poissons grillés. Il accompagne également avec élégance des plats méditerranéens comme une bouillabaisse ou une salade niçoise. Pour un mariage parfait, n'hésitez pas à le servir avec un fromage de chèvre local, comme un Pélardon.

Pour une dégustation optimale de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette tranche de fraîcheur permettra aux arômes de fruits blancs et de fleurs délicates de s'épanouir, offrant une expérience gustative rafraîchissante et mémorable.