Vins Pays d'oc Les Jamelles - Viognier-Muscat - 2009

Avis Viniou

Les Jamelles Viognier-Muscat 2009 est un vin blanc sec issu de l’assemblage de deux cépages aromatiques emblématiques du Sud de la France : le Viognier, reconnu pour sa sensualité et ses arômes de fruits à noyau, et le Muscat, apportant une touche florale et une gourmandise fruitée. Ce millésime 2009 se distingue par une belle maturité, traduisant généreusement la chaleur solaire de la région. La robe présente déjà une teinte dorée soutenue, tandis que le nez exprime des notes intenses d’abricot, de pêche blanche, de fleur d’oranger et parfois une pointe de litchi ou de miel. En bouche, l’équilibre est porté par une certaine rondeur, mais la fraîcheur reste présente en finale pour éviter toute lourdeur. La vinification, souvent en cuves inox pour préserver les arômes, met en valeur le côté fruité et floral, sans artifices.

Le Pays d’Oc, vaste IGP du Languedoc-Roussillon, profite d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé particulièrement propice à la maturité du Viognier et du Muscat. Les sols variés (argilo-calcaires, galets roulés, limons) permettent d’exprimer au mieux la richesse aromatique des cépages. Depuis les années 1990, la région s’est imposée comme un haut lieu de l’innovation et de la qualité parmi les vins de cépages, avec des domaines tels que Les Jamelles, à la renommée bien établie pour leur savoir-faire et leur régularité. L’histoire du Languedoc est marquée par une viticulture ancienne, ancrée dans la diversité et l’ouverture à une grande variété de cépages.

Pour profiter pleinement de ce Viognier-Muscat, on privilégiera des accords qui valorisent sa générosité et sa fraîcheur. Il excelle à l’apéritif, avec des tapas méditerranéennes, des fromages frais, mais aussi en compagnie de plats mêlant douceur et épices, comme un tajine d’abricots ou une cuisine asiatique parfumée (crevettes au gingembre, rouleaux de printemps). Vous pouvez également rester dans la tradition régionale en l’accompagnant d’une brandade de morue, ou d’une salade de chèvre chaud au miel et noix.

Il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa palette aromatique sans masquer sa fraîcheur. Ouvrez-le juste avant de servir pour préserver la vivacité de ses arômes primaires, et dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter de ses qualités aromatiques optimales.