Vins Pays d'oc Le P'tit Ruth - 2024

Avis Viniou

Le P'tit Ruth 2024, en appellation Pays d'Oc IGP, incarne parfaitement le style des vins rouges du Languedoc. Issu d’un millésime récent, ce vin présente généralement une robe brillante d’un rouge grenat vif, témoin de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Sans précision de l’assemblage, il est vraisemblable que ce rouge soit composé de cépages traditionnels de la région comme le Grenache, la Syrah ou encore le Carignan, des variétés qui confèrent souvent au vin des arômes de fruits rouges et noirs, une belle vivacité, et des tanins souples. L’élevage en cuve préserve la pureté du fruit, offrant un vin gourmand, facile d’accès, à apprécier sur la jeunesse.

La région du Languedoc, la plus vaste du vignoble français, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés secs et ensoleillés, propices à une maturation optimale des raisins. Les sols variés, entre cailloutis, schistes et argilo-calcaires, apportent richesse et diversité aux vins de la région. Historiquement, le Languedoc est reconnu pour sa capacité à produire des vins accessibles et généreux, reflets d’un terroir authentique et dynamique, en pleine renaissance qualitative depuis plusieurs décennies.

Côté accords mets-vins, Le P'tit Ruth rouge se révèle très polyvalent. Il accompagne idéalement de la charcuterie, des grillades de viandes rouges ou blanches, ou des plats méditerranéens comme le tian de légumes ou la ratatouille. Pour une association plus régionale, essayez-le avec une gardianne de taureau ou un cassoulet, dont la richesse et la puissance sauront trouver un bel écho dans la fraîcheur fruitée et la structure souple du vin.

Pour profiter pleinement de sa jeunesse et de son expression fruitée, je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une aération d’une vingtaine de minutes au préalable peut également révéler davantage de complexité aromatique. À savourer dès aujourd’hui pour son côté croquant et convivial.