Vins Pays d'oc Mas - Grand pioch - 2024

Avis Viniou

Ce vin blanc 2024 du Mas, issu de l’IGP Pays d’Oc, s’inscrit dans la tradition des vins frais et gourmands du Languedoc. Baptisée Cuvée Grand Pioch, cette cuvée met en avant le savoir-faire local, même si l’assemblage précis des cépages n’est pas précisé. Dans cette région, il est courant de rencontrer des assemblages de cépages tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Grenache Blanc ou encore le Viognier, offrant des vins secs, souvent marqués par des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes, et parfois de subtiles notes florales. Le millésime 2024 s’annonce particulièrement prometteur, bénéficiant d’un climat chaud tempéré par la brise maritime, ce qui favorise la fraîcheur et la vivacité des vins blancs.

Le Pays d’Oc est une vaste indication géographique protégée qui couvre une grande partie du Languedoc et du Roussillon, entre mer Méditerranée et contreforts du Massif Central. Les sols y sont très variés, allant des terrasses caillouteuses aux argiles rouges et calcaires. Cette diversité, conjuguée à un climat méditerranéen ensoleillé, permet une grande liberté dans le choix des cépages et des assemblages. L’histoire des vins de cette région est rythmée par l’innovation et l’adaptabilité, ce qui se retrouve dans des cuvées modernes et séduisantes, à la portée de tous les amateurs.

Pour mettre en valeur cette Cuvée Grand Pioch, privilégiez des accords légers et estivaux. Un filet de dorade rôti aux herbes, une salade de chèvre frais et agrumes ou des huîtres de Bouzigues s'accorderont parfaitement avec la fraîcheur et le fruité de ce vin. Les spécialités méditerranéennes, telles qu’une brandade de morue ou une tielle sétoise, mettront également en avant sa minéralité subtile et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc à une température de 8 à 10°C. Ce sera la meilleure manière d’apprécier toutes ses nuances aromatiques et sa belle fraîcheur. À ouvrir dans sa jeunesse pour profiter de tout son éclat.