Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - Narbo Martius - 2021

Avis Viniou

La cuvée Narbo Martius 2021 de Gérard Bertrand est un vin rouge issu de l’IGP Pays d’Oc, qui signe la diversité et le dynamisme du vignoble languedocien. Cette cuvée bio, dont l’assemblage varie en fonction des années, met généralement à l’honneur des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. La vinification, respectueuse de l’environnement selon les principes de l’agriculture biologique, permet d’exprimer la générosité du terroir tout en préservant la fraîcheur du fruit. Le millésime 2021 se caractérise par une belle intensité aromatique de fruits rouges mûrs, des notes d’épices douces et une bouche souple avec des tanins fins.

La région du Languedoc, réputée pour son histoire viticole millénaire, bénéficie d’un climat méditerranéen favorable, alternant des étés chauds avec des influences maritimes apportant fraîcheur et vent. Les sols, très variés — calcaires, argilo-calcaires, schistes — permettent l’expression d’une grande diversité de styles. Cette mosaïque contribue à l’identité affirmée des vins du Pays d’Oc, proposant des rouges accessibles, parfumés et gourmands, à l’image de cette cuvée signée Gérard Bertrand, un producteur emblématique du renouveau languedocien.

Pour les accords mets-vins, la cuvée Narbo Martius 2021 s’apprécie particulièrement avec une cuisine conviviale et méridionale. Elle sera parfaite sur des plats à base de viandes grillées, un poulet aux herbes de Provence, une ratatouille, ou un tian de légumes du soleil. Son profil souple et fruité s’accordera également à merveille avec des charcuteries artisanales, des fromages à pâte mi-dure ou encore une poêlée de champignons. Les mets traditionnels du Languedoc tels que la gardianne de taureau ou une tielle sétoise mettront aussi en valeur sa rondeur.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe d’une demi-heure permettra d’ouvrir les arômes et d’adoucir les tanins, pour une dégustation optimale. Ce vin se prête à une consommation dès maintenant, mais pourra gagner en complexité avec 1 à 2 années de garde supplémentaires.