Vins Pays d'oc Jean-Claude Mas - Grand Pioc - 2024

Avis Viniou

Le Jean-Claude Mas Cuvée Grand Pioc 2024 est un vin blanc sec issu de l’IGP Pays d’Oc, au cœur du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée exprime pleinement toute la richesse du terroir méditerranéen. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage de cépages blancs typiquement du Sud, comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou encore le Viognier selon les millésimes, bien que le détail du millésime 2024 ne soit pas précisé. La vinification est réalisée dans le style de la maison Mas, recherchant la fraîcheur et l’équilibre, avec probablement une vinification en cuve inox pour préserver la pureté du fruit et l’expression aromatique.

La région du Pays d’Oc s’étend entre les contreforts des Cévennes, la Méditerranée et les Pyrénées. Ce secteur bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols sont variés, depuis les calcaires jusqu’aux schistes ou argiles, permettant la culture d’une grande diversité de cépages. Le Languedoc-Roussillon possède une longue histoire viticole qui date de l’Antiquité, aujourd’hui marqué par une démarche innovante et la valorisation de ses terroirs à travers des vins de caractère et à la forte identité.

Pour accorder ce blanc sec, privilégiez des plats frais et iodés comme une salade de la mer, des huîtres de Bouzigues ou des moules marinières. Il accompagnera également à merveille un poisson grillé, une daurade au fenouil, ou encore des viandes blanches comme un poulet à l’estragon. Pour une touche régionale, mariez-le à une brandade de morue ou à des coquillages farcis. Les fromages frais de chèvre ou de brebis du Languedoc feront aussi un bel assortiment.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de valoriser sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes fruités et floraux. Ce vin est plaisant jeune, sur le fruit, idéal à l’apéritif ou à table dans sa jeunesse.