Vins Pays d'oc Les Petites Baies - 2024

Avis Viniou

Les Petites Baies 2024, issu de l’appellation Pays d’Oc IGP, est un vin rouge sec provenant du Languedoc-Roussillon, une région réputée pour la diversité de ses terroirs et la richesse de ses vins de cépage. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, la région propose souvent des cépages comme le Merlot, la Syrah ou le Grenache, qui composent des vins fruités, souples et accessibles. Le millésime 2024, jeune et prometteur, laisse présager un vin sur la fraîcheur et le fruit, privilégiant l’expression aromatique et une structure légère, propices à une consommation précoce. Ce vin n’affiche pas de particularité en matière de vinification ou de certification, mais l’appellation Pays d’Oc IGP garantit une certaine liberté stylistique, favorisant la mise en avant du fruit et de la gourmandise.

Le Languedoc-Roussillon s’étend le long de la Méditerranée et bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, avec des influences maritimes tempérées et des vents réguliers qui assainissent la vigne. Les sols sont très variés : argilo-calcaires, schisteux, parfois caillouteux, ce qui permet aux vignerons de produire des expressions nuancées et personnalisées pour chaque vin. La région, historiquement marquée par la viticulture de masse, connaît depuis plusieurs décennies un véritable renouveau qualitatif grâce à l’innovation, à une meilleure maitrise des rendements et à la recherche de fraîcheur, notamment pour les Indications Géographiques Protégées comme le Pays d’Oc.

Avec son profil rouge sec, Les Petites Baies 2024 accompagnera parfaitement une cuisine méridionale. Je recommande un accord avec un tian de légumes, une daube de bœuf aux herbes de Provence ou des grillades d’agneau aux épices. Les plats italiens à base de tomate, comme une pizza maison ou des pâtes à la sauce arrabiata, constitueront aussi un bel accord, soulignant la vivacité et la souplesse du vin. Pour un clin d’œil régional, servez-le avec une gardianne de taureau ou un cassoulet.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de sa structure légère, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Ouvrez-le une demi-heure avant dégustation afin qu’il s’exprime pleinement et accompagne vos moments conviviaux en toute simplicité.