Vins Pays d'oc Domaine La Massane - Le Rosé - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Massane nous livre ici sa cuvée Le Rosé 2022, un vin sec et certifié biologique sous l’appellation Pays d’Oc IGP, dans la vibrante région du Languedoc-Roussillon. Ce rosé est caractéristique du sud de la France, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel typique de la région, bien que les cépages exacts ne soient pas précisés. Cela laisse supposer la présence de Grenache, Syrah, voire Cinsault, cépages réputés pour leur capacité à donner des rosés gourmands, frais et fruités. Le millésime 2022, marqué par un climat très ensoleillé, offre des vins aromatiques, éclatants et dotés d’une belle maturité, équilibrée ici par une vinification précise visant à préserver la fraîcheur et l’expression du fruit.

Le Languedoc-Roussillon, vaste terroir du sud de la France, est réputé pour la diversité de ses sols (schistes, argiles, calcaires) et l’influence conjointe de la Méditerranée et des vents marins. Ce climat chaud favorise une maturation optimale des raisins, tout en permettant l’élaboration de vins avec beaucoup de fruit et une très belle buvabilité, surtout sur les rosés. L’histoire viticole de la région est millénaire, mais depuis quelques décennies, la mise en valeur d’appellations plus souples comme les IGP permet une grande liberté d’expression pour les vignerons, avec un dynamisme certain pour les vins bios et respectueux de l’environnement.

En termes d’accords mets-vins, la cuvée Le Rosé 2022 se mariera à merveille avec des plats estivaux et conviviaux. Pensez à des salades méditerranéennes, des grillades de poissons ou de gambas, une tarte à la tomate et herbes de Provence, ou encore une brandade de morue légèrement relevée. Les plats régionaux comme une tielle sétoise ou une anchoïade accompagneront également parfaitement sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Pour en profiter pleinement, servez ce rosé bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Une ouverture juste avant le service suffira. Son bouquet expressif se dévoilera volontiers, apportant gourmandise et vivacité à tous vos instants gourmands, à l’apéritif comme à table. Ce vin charmeur est destiné à être dégusté dans sa jeunesse pour en apprécier toute la fraîcheur.