Vins Pays d'oc Miss Anaïs

Avis Viniou

Miss Anaïs Blanc, sous l’appellation Pays d’Oc IGP, est un vin blanc sec élaboré dans la région méridionale du Languedoc-Roussillon. Issu d’un assemblage de cépages typiques tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou encore le Colombard, ce vin non millésimé présente une robe pâle aux reflets brillants. Au nez, il exprime des arômes frais d’agrumes et de fruits à chair blanche, accompagnés de notes florales subtiles. En bouche, la vivacité et la légèreté dominent, offrant un équilibre agréable entre fraîcheur et souplesse, avec une finale nette et désaltérante. La vinification se fait généralement en cuves inox à basse température afin de préserver toute la fraîcheur du fruit, ce qui confère à ce blanc un style accessible et gai, parfait pour les instants conviviaux.

Le Pays d’Oc, qui s’étend des contreforts des Cévennes jusqu’au littoral méditerranéen, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence marine. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires, galets roulés et sables, permettant une grande diversité de styles et l’expression pure des cépages. Ancrée dans une tradition viticole séculaire, la région a su moderniser ses pratiques pour offrir aujourd’hui des vins de qualité, accessibles et innovants, qui représentent l’esprit libre et la générosité du Sud de la France.

Pour accompagner ce blanc sec du Languedoc, privilégiez des plats légers et frais comme un ceviche de poisson, une salade de chèvre chaud, des moules marinières ou encore des huîtres. Les produits de la mer, tartares ou carpaccios de poisson, ainsi que les fromages de chèvre locaux, s’accorderont parfaitement avec la vivacité du vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tielle sétoise ou une brandade de morue.

Servez Miss Anaïs Blanc bien frais, entre 8 et 10°C, afin de révéler tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur. Une aération brève dans le verre suffit, et ce vin se déguste idéalement dans les deux ans suivant l’achat pour profiter de sa jeunesse et de son éclat.