Vins Pays d'oc Laroche - Les 3 Grappes Blanches - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les 3 Grappes Blanches 2023 du Château Laroche, élaborée sous l’IGP Pays d’Oc, est un vin blanc sec à la personnalité résolument méditerranéenne. Cette cuvée assemble généralement plusieurs cépages typiques du sud de la France, souvent un trio tel que le Grenache blanc, le Viognier et le Sauvignon blanc, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Chaque cépage apporte ses caractéristiques : vivacité et fraîcheur pour le Sauvignon, notes florales et fruits blancs pour le Grenache, et une pointe d’aromatique riche et onctueuse avec le Viognier. Le millésime 2023 signe un vin de jeunesse, à l’expression fruitée franche, doté d'une belle limpidité et d’une bouche rafraîchissante. La vinification privilégie l’expression pure du fruit et la droiture, sans artifices, afin de mettre en avant la gourmandise et l’accessibilité du vin.

La région du Languedoc-Roussillon, étendue le long de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence maritime qui assure une belle maturité aux raisins tout en gardant une fraîcheur recherchée dans les vins blancs. Les sols sont variés – argilo-calcaires, schistes, galets roulés – ce qui permet une belle diversité d’expression. Riche d’une tradition viticole multimillénaire, le Languedoc s’est imposé ces dernières décennies comme un vivier de vins de pays séduisants, expressifs, et au rapport qualité-prix souvent remarquable.

Ce blanc sec s’accordera parfaitement à une cuisine estivale et méditerranéenne. Pensez à l’associer avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en carpaccio, une salade de gambas, ou encore une brandade de morue. Son expression fruitée et sa fraîcheur en font aussi un compagnon idéal des fromages frais de chèvre ou de brebis, et il accompagnera à merveille des tapas typiques de la région, comme les tians de légumes ou les tartines de tapenade.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la richesse aromatique de ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute sa vivacité, sa rondeur et ses arômes croquants, parfaits pour les apéritifs ou les mets raffinés. Bu jeune pour profiter de son éclat.