Vins Pays d'oc La Massane - Viognier - 2023

Avis Viniou

La cuvée Viognier 2023 du domaine La Massane, en appellation Pays d’Oc IGP, offre une interprétation remarquable de ce cépage emblématique du sud de la France. Issu d’une culture biologique, ce vin blanc sec se distingue par sa belle expression aromatique. Le millésime 2023, marqué par un climat méditerranéen chaud, confère au Viognier une maturité optimale, tout en préservant une vivacité rafraîchissante. Il séduit par des notes de pêche blanche, d’abricot mûr et de fleurs blanches, auxquelles viennent parfois s’ajouter de subtiles nuances d’agrumes et de miel, typiques de ce cépage. La vinification met souvent l’accent sur la préservation du fruit, avec un élevage en cuves pour mettre en avant la fraîcheur et la gourmandise du Viognier.

Le Pays d’Oc, vaste territoire viticole du Languedoc-Roussillon, bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et de vents marins qui tempèrent les températures estivales. Les sols, variés, alternent galets roulés, calcaires et argiles, favorisant l’expression fruitée et florale de cépages comme le Viognier. Forte d’une histoire viticole ancienne, la région s’est ouverte à de nombreux cépages internationaux tout en valorisant ses terroirs. Elle est reconnue pour ses vins accessibles, d’excellent rapport qualité-prix, à l’image de cette cuvée.

Idéal à l’apéritif, ce Viognier se marie parfaitement avec des plats méditerranéens : carpaccio de daurade, ceviche de poisson blanc, salade de gambas à la mangue, ou encore des fromages frais de chèvre. Pour un accord local, servez-le avec une gardiane de taureau ou une tielle sétoise, la richesse aromatique du vin sublimant les épices et les saveurs iodées.

Dégustez ce vin à une température de 10-12°C, dans un verre à vin blanc légèrement évasé afin de bien apprécier son bouquet floral et sa texture en bouche. Ce Viognier 2023 de La Massane peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et ses arômes croquants.