Vins Pays d'oc Domaine La Louvière - La Muse - 2024

Avis Viniou

La Cuvée La Muse blanc 2024 du Domaine La Louvière, certifiée biologique, s’inscrit parfaitement dans l’esprit novateur des vins de l’IGP Pays d’Oc. Ce vin blanc sec, dont l’assemblage n’est pas précisé ici mais traditionnellement composé de cépages comme le Sauvignon, le Chardonnay ou encore parfois le Viognier dans la région, se distingue par sa fraîcheur et son expression aromatique éclatante propre à un millésime jeune. La vinification, menée sur la fraîcheur, vise à préserver la pureté du fruit et la vivacité naturelle, ce qui lui confère une robe pâle, aux reflets brillants, et des arômes souvent dominés par les agrumes, les fleurs blanches, parfois avec une touche exotique ou légèrement minérale selon l’assemblage.

Le Languedoc, et plus particulièrement la zone des IGP Pays d’Oc, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par l’influence bénéfique des vents venus de la mer, offrant à la vigne des amplitudes thermiques importantes propices à la maturité et à la préservation de l’acidité. Les sols variés alternent entre galets roulés, argilo-calcaires et marnes, contribuant à la richesse et à la diversité aromatique des vins. Longtemps bastion de la quantité, la région incarne aujourd’hui la montée en gamme avec de nombreux domaines engagés, comme La Louvière, dans la viticulture biologique et le respect du terroir.

Pour sublimer la Cuvée La Muse blanc 2024, privilégiez des accords frais et iodés, tels qu’un ceviche de daurade, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages de chèvre frais, une soupe de poissons méditerranéenne ou une brandade légère se marieront également à merveille avec son tempérament vif et fruité. Côté cuisine régionale, une tielle sétoise ou une salade d’encornets grillés seront des partenaires de choix.

Servez ce vin blanc à une température idéale de 8 à 10°C, afin de préserver toute sa finesse et la vivacité de ses arômes. À déguster dans sa jeunesse pour apprécier pleinement son éclat et sa fraîcheur.