Vins Pays d'oc Domaine La Grande Courtade - L'instant Rare Alvarinho - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Grande Courtade, implanté dans la vaste région du Languedoc-Roussillon, présente ici sa cuvée L’Instant Rare Alvarinho 2024. Il s’agit d’un vin rouge issu de l’indication géographique protégée Pays d’Oc, un territoire réputé pour sa diversité de cépages et ses innovations œnologiques. L’Alvarinho, plus connu pour ses vins blancs atlantiques au Portugal et en Galice, est ici travaillé en rouge, fait rare et audacieux, soulignant la créativité du domaine. Ce vin se distingue par une robe brillante et profonde et offre au nez une palette aromatique où se mêlent fruits noirs mûrs, nuances florales et une pointe d’épices douces. En bouche, sa fraîcheur surprenante s’équilibre avec une structure souple et des tanins fins, conférant à l’ensemble une belle harmonie.

La région du Languedoc-Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés longs, chauds et secs, tempérés par les influences maritimes et les vents, parfaits pour une maturation optimale des raisins. Les sols, très variés – argilo-calcaires, schistes, galets roulés – permettent aux vignerons une grande liberté d’expression. Cette mosaïque de terroirs a de tout temps favorisé le foisonnement des styles de vins, tout en s’inscrivant dans une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité. La tradition locale mêlée à un esprit d’innovation fait aujourd’hui la renommée du Pays d’Oc IGP.

Pour sublimer les arômes singuliers de cette cuvée L’Instant Rare Alvarinho rouge, je conseille de la servir avec une cuisine méditerranéenne : une daube de bœuf à la provençale, un tian de légumes, ou encore des grillades d’agneau aux herbes. Les spécialités régionales telles que la gardiane de taureau ou une caillette de Languedoc mettront aussi en valeur sa finesse et sa fraîcheur.

Je recommande de déguster ce vin à une température de 15-16°C, après une légère aération. Il révèlera ainsi toute la complexité de ses parfums, offrant un plaisir immédiat ou une jolie évolution en cave sur deux à trois ans.