Vins Pays d'oc Rino - 2023

Avis Viniou

Le Rino 2023, Pays d’Oc IGP, est un vin rouge en provenance d’une des plus vastes appellations du sud de la France, reconnue pour sa liberté d’expression et ses assemblages variés. L’absence de détail sur le ou les cépages utilisés suggère probablement un vin d’assemblage typique de la région, souvent à base de Syrah, Grenache, Merlot ou Cabernet Sauvignon, cépages phares de l’IGP Pays d’Oc. Le millésime 2023, récent, promet généralement fraîcheur, fruité et accessibilité. La vinification reste volontairement classique pour ce type de vin en appellation IGP, privilégiant l’expression du fruit plutôt que l’élevage en fût, signe d’un style gouleyant et immédiat.

Le Languedoc-Roussillon s’étend des contreforts des Cévennes aux rives de la Méditerranée. Son climat chaud et sec, baigné de soleil presque toute l’année, offre aux vignes la possibilité d’atteindre une maturité idéale, conférant aux vins une expressivité fruitée remarquable et une belle concentration. Les sols, très diversifiés, alternent entre argilo-calcaires, schistes et terrasses de galets, ce qui permet l’élaboration de vins à la typicité variée mais toujours généreux et équilibrés. Historiquement, la région s’est forgée une solide réputation pour sa capacité à produire des vins à l’excellent rapport qualité-prix, et l’IGP Pays d’Oc est devenue une référence pour les amateurs de vins accessibles, plaisants et modernes.

Avec un rouge sec et jeune comme ce Rino 2023, privilégiez des mets simples, conviviaux et gourmands. Les charcuteries du sud, un plateau de fromages à pâte molle, une ratatouille ou une grillade de viandes rouges ou blanches accompagneront parfaitement sa fraîcheur et son fruité. Pour une immersion régionale, accompagnez-le d’un cassoulet, d’une gardianne de taureau ou d’une tielle sétoise, afin de souligner l’authenticité méditerranéenne du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 15-17°C pour préserver la vivacité de son fruit et la rondeur de sa bouche. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse pour profiter au maximum de son caractère croquant et généreux.