Vins Pays d'oc Createurs - Domaine Taliani Rosé - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Domaine Taliani Rosé du Château Créateurs, millésime 2018, est un vin rouge sec issu de l’appellation Pays d’Oc IGP, une indication géographique qui valorise la diversité des vins du Languedoc-Roussillon. Ce vin, bien que nommé "Rosé" dans la cuvée, est répertorié parmi les rouges, ce qui laisse présager une robe claire et lumineuse, typique des vins élaborés à partir de cépages méridionaux tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, fréquemment utilisés dans la région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, favorisant une maturité optimale et une belle richesse aromatique. La vinification, menée avec soin, vise à préserver la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins, pour offrir un rouge tout en délicatesse.

Le Languedoc-Roussillon s’étend depuis les contreforts des Cévennes jusqu’aux rives de la Méditerranée. La région bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, avec des influences maritimes permettant aux raisins de conserver une belle acidité. Les sols sont variés, composés de schistes, de calcaires et d’argiles, ce qui apporte une complexité notable aux vins. L’histoire viticole du Languedoc-Roussillon est millénaire, marquée par l’innovation et la créativité qui s’expriment particulièrement dans les vins de pays, à travers l’assemblage de cépages traditionnels sous une identité moderne et généreuse.

Ce vin rouge léger et fruité accompagnera parfaitement une cuisine estivale. Il s’associera avec bonheur à des grillades d’agneau ou de volaille marinées aux herbes, des tapas du Sud comme la tapenade, les poivrons grillés ou la charcuterie fine de la région. Pour un accord plus régional, pensez à une gardianne de taureau, spécialité camarguaise, ou à des tians de légumes méditerranéens qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Domaine Taliani Rosé du Château Créateurs, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Un carafage rapide peut aider à révéler toute l’expression aromatique et la subtilité de cette cuvée délicate et accessible.