Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2023 |
Pays | France |
Type d'Appellation | IGP |
Région | Languedoc et Roussillon |
Appellation | Pays d'oc |
Château / Domaine | Label Huit Cent Un |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 10,50 € |
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Jeunesse
2023 - 2024
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Maturité
2025 - 2027
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Apogée
2028 - 2030
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Déclin
2031 - 2034+
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Label Huit Cent Un 2023, issu de l'appellation Pays d'Oc IGP, est un vin rouge du sud de la France qui met en avant la richesse et la diversité du Languedoc-Roussillon. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, le Pays d’Oc IGP autorise une grande variété de cépages, souvent dominée par des assemblages de Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon ou encore Carignan, offrant ainsi des profils aromatiques souples et fruités, avec parfois une légère note épicée ou réglissée selon la vinification. Ce millésime 2023 révèle généralement des vins frais, marqués par la jeunesse, le fruit croquant et une belle vivacité. Le terroir du Languedoc puise sa singularité dans une mosaïque de sols – argilo-calcaires, schisteux, graves – et bénéficie d’un climat méditerranéen franc, fait de longues heures d’ensoleillement et de très faibles précipitations, favorisant une maturité optimale du raisin. L’histoire viticole de cette région, remontant à l’Antiquité, se traduit aujourd’hui par une grande modernité dans les méthodes de culture et de vinification, offrant une belle accessibilité sans rien sacrifier à la qualité.
Ce type de vin rouge, plein de fruit et de fraîcheur, s’accorde parfaitement avec des plats méditerranéens. Il accompagnera très bien une assiette de charcuterie, une grillade d’agneau aux herbes de Provence ou encore une ratatouille. Les fromages légèrement affinés comme le pélardon ou la tomme de brebis lui vont également à merveille. Pour jouer la carte régionale, pensez à l’associer à une tielle sétoise ou à un cassoulet léger.
Pour apprécier au mieux la vivacité de ce Pays d’Oc IGP rouge 2023, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 15-16°C. N’hésitez pas à l’aérer une vingtaine de minutes avant la dégustation afin de révéler toute la palette aromatique et la souplesse en bouche. Ce vin se boit jeune, sur le fruit, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa gourmandise.
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