Vins Pays d'oc Le Petit Scarabée - 2024

Avis Viniou

Le Petit Scarabée 2024, IGP Pays d’Oc, est un vin blanc sec issu du Languedoc-Roussillon, l’une des régions viticoles les plus dynamiques du sud de la France. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les blancs du Pays d’Oc tirent leur caractère de cépages tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Viognier ou encore le Grenache Blanc. Le millésime 2024 promet un vin jeune, vif et aromatique, élaboré dans une démarche orientée vers la fraîcheur et la buvabilité, caractéristiques recherchées pour cette appellation. Les vinifications sont généralement conduites en cuve inox pour préserver le croquant du fruit et une expression aromatique éclatante.

Le Pays d’Oc, vaste territoire qui englobe autant la côte méditerranéenne que les contreforts des Cévennes, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé tout en profitant des influences maritimes qui tempèrent les excès et favorisent une maturité optimale des raisins. Les sols sont très variés, allant des galets roulés aux schistes, en passant par l’argilo-calcaire, conférant aux vins une belle diversité d’expression. Le Languedoc est riche d’une histoire viticole parmi les plus anciennes de France, où la tradition se mêle aujourd’hui à une vivacité créative sur le plan œnologique.

Le Petit Scarabée blanc sera idéal en apéritif sur des tapas méditerranéennes, mais aussi à table, en compagnie de poissons grillés, de fruits de mer, d’une salade de chèvre frais ou encore d’un risotto aux asperges. Pour les amateurs de cuisine régionale, essayez-le sur une brandade de morue ou une tielle sétoise, plats emblématiques du Languedoc.

Pour révéler toute la fraîcheur de ce vin, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Un bref passage au réfrigérateur avant ouverture, puis quelques minutes à température ambiante permettront de profiter au maximum de sa richesse aromatique et de sa vivacité.