Vins Pays d'oc Les Vignerons Argeliers - Le Romarin

Avis Viniou

La cuvée Le Romarin blanc des Vignerons d’Argeliers, classée en Pays d’Oc IGP, est un vin sec non millésimé qui met à l’honneur le savoir-faire du Languedoc. L’assemblage probable de cépages traditionnels de la région – tels que le Grenache Blanc, le Colombard ou encore le Sauvignon et l’Ugni Blanc – offre un vin à la robe limpide et à l’expression aromatique florale et subtilement fruitée. Sans indication de vinification particulière, on peut supposer que ce blanc a été élaboré dans le respect du fruit et de la fraîcheur, avec une mise en avant de la simplicité et de la gourmandise.

Le Languedoc, vaste territoire viticole bordé par la Méditerranée, profite d’un climat chaud et ensoleillé tempéré par les influences maritimes qui permettent au raisin de conserver une belle vivacité. Les sols variés de galets roulés, de calcaires ou d’argiles favorisent la diversité des expressions, tandis que l’IGP Pays d’Oc encourage la liberté d’assemblage et de style. Les Vignerons d’Argeliers s’inscrivent ainsi dans une longue histoire coopérative de la région, apportant leur contribution à la grande mosaïque des blancs frais et accessibles du sud de la France.

Le profil souple, léger et rafraîchissant de la cuvée Le Romarin blanc se prête parfaitement à l’apéritif. Il accompagnera à merveille des plateaux de fruits de mer, des huîtres, une salade de poulpe ou des poissons grillés aux herbes de Provence. On peut également l’associer à des spécialités régionales comme une bourride sétoise ou des petits pâtés de Pézenas, voire à des fromages de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant la dégustation préservera son arôme délicat et sa vivacité. Ce blanc sera à son aise dans sa jeunesse pour célébrer la simplicité et la convivialité du Languedoc.