Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2022 |
Pays | France |
Type d'Appellation | IGP |
Région | Languedoc et Roussillon |
Appellation | Pays d'oc |
Château / Domaine | Favas |
Cuvée | La Réale |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 18,50 € |
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2029
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Déclin
2030 - 2032+
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Le Domaine Favas signe avec sa cuvée La Réale 2022 un vin rouge issu de l’IGP Pays d’Oc, situé au cœur du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée d’assemblage, sans précision de cépages dominante, témoigne du savoir-faire méridional et de la souplesse des vins de pays qui privilégient le fruit, la fraîcheur et l’expression d’un terroir généreux. Millésime solaire, l’année 2022 a offert des raisins à belle maturité, promettant un vin équilibré entre vivacité et concentration. Cette cuvée est certifiée bio, gage d’une viticulture respectueuse de l’environnement, et d’une vinification qui mise sur la pureté du fruit. La robe grenat profond s’ouvre sur un nez charmeur de fruits rouges mûrs, de notes de garrigue, parfois de réglisse ou d’épices douces, portées par une bouche souple et gourmande, avec des tanins fondus et une finale sur la fraîcheur méridionale.
La région du Languedoc-Roussillon, encadrée par la Méditerranée et les contreforts montagneux, bénéficie d’un climat chaud et sec, propice à une maturité optimale du raisin. Les sols y sont variés : schistes, argilo-calcaires, galets roulés, permettant l’expression de styles très divers. Forte d’une histoire viticole bimillénaire, la région a su se réinventer dans les dernières décennies, encourageant la production de vins de haute qualité, souvent bio et issus d’assemblages harmonieux. Le Pays d’Oc IGP valorise cette créativité, offrant des vins accessibles et gourmands.
La cuvée La Réale se mariera parfaitement avec des plats méditerranéens : un tajine d’agneau aux fruits secs, une ratatouille parfumée, ou encore un magret de canard grillé aux herbes de Provence. Pour un accord plus régional, pensez aux grillades de viande ou à une fougasse aux olives et lardons, qui flatteront le caractère fruité et légèrement épicé du vin.
Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d’une trentaine de minutes révélera toute sa palette aromatique. Ce vin peut se boire dès à présent pour sa fraîcheur, mais gagnera encore en complexité dans les deux à trois prochaines années.
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