Vins Pays d'oc Helius Petri - 2024

Avis Viniou

Helius Petri 2024 est un vin rouge issu de l’IGP Pays d’Oc, une appellation emblématique de la grande région Languedoc-Roussillon, dans le Sud de la France. Ce vin de cépage unique ou d’assemblage, typique de l’IGP, bénéficie d’un climat méridional privilégié et d’une mosaïque de sols, allant des galets roulés aux calcaires, qui apportent concentration et fraîcheur. La vinification est réalisée selon les méthodes modernes visant à préserver le fruit, avec une extraction douce pour offrir des tanins souples et une belle expression du raisin. Le millésime 2024, encore très récent, promet des arômes primaires de fruits rouges et noirs croquants, une bouche franche, peu boisée et très axée sur la gourmandise.

La région Languedoc-Roussillon est réputée pour sa capacité à produire des vins accessibles et généreux, grâce à son climat méditerranéen ensoleillé, ses vents assainissants (le Marin, la Tramontane), et la diversité étonnante de ses terroirs : calcaires, schistes, grès et argiles. Depuis l’Antiquité, ce vignoble s’est imposé comme un terroir d’avenir, innovant et dynamique, tirant parti de ses cépages variés et de ses larges superficies pour offrir une palette de vins visant plaisir et convivialité.

Pour accompagner Helius Petri 2024, privilégiez des plats simples et savoureux. La cuisine régionale fera merveille : gardiane de taureau, tian de légumes du Sud, ou encore charcuteries artisanales du Languedoc. Les viandes grillées (agneau, bœuf, volailles rôties), pizza ou lasagnes trouveront aussi une belle harmonie avec ce vin fruité et joyeux. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pâte molle, comme un brie bien affiné ou encore une tomme de brebis jeune.

Ce rouge se dégustera idéalement légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C pour révéler toute sa fraîcheur et son fruit. Servez-le dans un verre généreux pour apprécier ses arômes, et n’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant le repas afin d’aérer ses saveurs encore juvéniles. À savourer dès maintenant pour son profil friand et spontané.