Avis Viniou
Ce vin rouge, issu de la Cuvée Pinot Noir de la Maison Vilade en appellation Oc, présente d'élégantes notes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022 témoigne d'une saison climatiquement favorable, permettant une excellente maturité des raisins grâce à un ensoleillement généreux et une belle amplitude thermique. Le terroir du Languedoc-Roussillon, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, favorise le développement de cépages comme le Pinot Noir, offrant des vins à la fois souples et aromatiques. La Maison Vilade, reconnue pour son savoir-faire, met en avant des techniques de vinification traditionnelles alliant respect du fruit et innovation.
Pour accompagner ce Pinot Noir, privilégiez des plats comme une viande rôtie, des champignons sautés, ou un magret de canard. Les saveurs élégantes et fruitées du vin se marieront parfaitement avec ces mets. Vous pourrez également explorer des spécialités régionales, telles qu'un cassoulet revisité, qui accentuera les arômes du vin tout en assurant une belle harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rouge brillante, puis prenez le temps de sentir le vin pour apprécier ses arômes complexes. Enfin, savourez-le en laissant les notes se développer en bouche. Prenez le temps d'apprécier l'équilibre et la persistance en finale.
