Avis Viniou
Ce vin rouge de la région Languedoc et Roussillon, issu de l’appellation Oc et du château Ducru-Beaucaillou, millésime 2012, promet une belle expérience gustative. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut s’attendre à des influences typiques de la région, souvent dominées par le Syrah et le Grenache. La richesse du terroir, avec un climat méditerranéen et des sols variés, favorise des vins puissants, concentrés et aromatiques. La réputation du Château Ducru-Beaucaillou, reconnu pour son engagement envers l’élaboration de vins de qualité, renforce l’excellence de ce vin.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats tels qu’un agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou un cassoulet traditionnel. Les saveurs riches et épicées de ces mets épouseront à merveille les arômes de fruits rouges et d’épices du vin, créant une harmonie gustative délicieuse. Des spécialités régionales, comme une ratatouille bien assaisonnée, peuvent également mettre en avant le caractère du vin.
Concernant la dégustation, servez-le à une température de 16-18°C pour en révéler tous les arômes. Prenez le temps de l'observer dans votre verre, de noter sa couleur intense, puis laissez-vous enivrer par son bouquet avant de savourer une gorgée. N’oubliez pas d’apprécier la longueur en bouche, révélatrice de son potentiel.
