Vins Pays d'oc Roche Mazet - Aromatique & Gourmand - 2024

Avis Viniou

Le Roche Mazet Blanc 2024, issu de l’IGP Pays d’Oc, est un vin blanc sec qui incarne parfaitement le style aromatique et gourmand que l’on attend de cette région du Sud de la France. Assemblage de différents cépages typiques de la cuvée Aromatique & Gourmand, il offre un profil fruité et frais, relevé par des notes florales et quelques nuances d’agrumes et de fruits exotiques. Le millésime 2024 se caractérise par une belle vivacité, une bouche ronde et équilibrée, et une finale tout en fraîcheur, reflet d’une année favorable dans le Languedoc, aux maturités bien préservées.

Le Languedoc et le Roussillon s’étendent du massif central jusqu’aux rivages méditerranéens. Cette région jouit d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence de la mer, ce qui apporte fraîcheur et maturité optimale aux raisins. Les sols sont variés — argilo-calcaires, schistes, galets roulés — mais ils partagent tous la capacité à bien drainer l’eau et à restituer la chaleur, favorisant ainsi le développement de vins expressifs et abordables. Historiquement, la région a connu une véritable révolution qualitative ces dernières décennies, devenant un immense terrain de créativité œnologique, où la liberté apportée par l’IGP Pays d’Oc permet l’assemblage de multiples cépages et styles, pour le plus grand plaisir des amateurs.

Cette cuvée s’accordera parfaitement à une cuisine méditerranéenne, légère et parfumée. Vous pourrez la servir avec un filet de dorade juste grillé, accompagné d’un tian de légumes du Sud, ou encore avec une salade de chèvre chaud sur un lit de roquette. Elle sublimera également les fruits de mer, comme des moules au fenouil ou des crevettes marinées, grâce à sa fraîcheur et sa générosité aromatique.

Pour profiter pleinement de ses arômes, dégustez le Roche Mazet Blanc 2024 à une température comprise entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir juste avant de servir afin de préserver toute sa vivacité. C’est un vin à apprécier dans sa jeunesse, idéal pour partager des moments conviviaux autour de plats estivaux.