Vins Pays d'oc Les Cépages de Vigne Fleurs - Sauvignon

Les Cépages de Vigne Fleurs Sauvignon Blanc, élaboré sous l’appellation Pays d’Oc IGP, est un vin blanc sec sans indication de millésime, mettant en avant la fraîcheur et la vivacité caractéristiques du cépage Sauvignon. Ce vin est vinifié en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique du raisin, sans influence boisée. Il offre généralement une robe pâle aux reflets verts et un nez expressif marqué par des arômes de citron, de pamplemousse, parfois de bourgeon de cassis et de notes herbacées. En bouche, l’attaque est vive, portée par une belle acidité, avec une finale fraîche et désaltérante.

Le Pays d’Oc, vaste IGP du Languedoc-Roussillon, s’étend des Cévennes jusqu’aux rives de la Méditerranée. Cette région bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes qui préservent l’acidité et favorisent une maturation optimale des raisins blancs. Les sols, très diversifiés, alternent entre galets roulés, schistes, calcaires et argiles, ce qui permet au Sauvignon d’exprimer différentes facettes, plus fruitées ou plus minérales. Historiquement, le Languedoc-Roussillon s’est imposé comme un vivier de vins accessibles et expressifs, où le savoir-faire moderne valorise la fraîcheur et la typicité du cépage.

Ce Sauvignon blanc accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres ou des crevettes grillées, grâce à sa vivacité. Il se marie aussi très bien avec un tartare de poisson, des ceviches, ou tout simplement avec une salade composée d’asperges, de chèvre frais et d’herbes du jardin. Pour une touche locale, essayez-le sur une bourride sétoise ou des moules à la languedocienne, les notes de citron et de pamplemousse du vin relèveront les saveurs iodées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, autour de 8-10°C. Il exprimera alors toute sa fraîcheur aromatique et sa belle acidité, parfait pour l’apéritif ou pour accompagner un repas léger en toute convivialité.