Vins Pays d'oc Syrah Rosé

Ce vin rosé d’assemblage Syrah, sans millésime, certifié biologique et issu de l’IGP Pays d’Oc, met en valeur toute la vivacité et le fruité caractéristiques de la Syrah cultivée sous le soleil du Languedoc. Produit selon un cahier des charges respectueux de l’environnement, il offre généralement une robe éclatante aux reflets framboise ou groseille, tandis que le nez dévoile des arômes gourmands de fruits rouges frais (fraises, framboises, groseilles) relevés de subtiles notes florales voire épicées. La bouche, fraîche et ronde, marie légèreté, vivacité et une finale persistante, dans un style sec et désaltérant, parfait pour la convivialité.

Le Languedoc, vaste vignoble méditerranéen, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par les influences maritimes et les brises venues de la mer. Les sols du Pays d’Oc, mêlant calcaires, argiles, schistes et galets roulés, offrent une grande diversité d’expression aux cépages comme la Syrah, permettant d’obtenir des vins accessibles, généreux et typés. Forte d’une histoire viticole plurimillénaire, la région allie aujourd’hui modernité (avec l’essor des vins bios et IGP valorisant le savoir-faire local) et respect de la tradition, pour des vins authentiques à déguster jeunes.

Par sa fraîcheur et sa gourmandise, ce rosé accompagnera merveilleusement bien une cuisine estivale et ensoleillée. Son profil fruité et sec en fait un partenaire idéal de salades méditerranéennes, de tartares de poisson, de grillades de gambas, de chèvre frais ou encore de pizzas aux légumes grillés. Il épousera aussi les plats régionaux tels que la tielle sétoise, une fougasse aux anchois ou des tapas à base de tomate, poivron et olives noires.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc. Il se dégustera de préférence dans ses jeunes années, à l’apéritif comme à table, pour des moments de plaisir simples et rafraîchissants.