Vins Pays d'oc Mas Baracan - 2 Filles - 2023

Avis Viniou

Le Mas Baracan Cuvée 2 Filles 2023 est un vin rosé issu de l’IGP Pays d’Oc, dans le vaste vignoble du Languedoc-Roussillon. Élaboré en agriculture biologique, ce vin témoigne d’un engagement pour la préservation de l’environnement et la mise en valeur du terroir. Sa robe claire laisse entrevoir la fraîcheur et la délicatesse caractéristiques des rosés du sud. Assemblage de cépages typiques de la région, souvent grenache, cinsault ou syrah selon les habitudes locales, la cuvée présente des notes de petits fruits rouges croquants tels que la fraise et la groseille, rehaussées par une légère touche florale et une acidité bien intégrée. La vinification en cuves inox préserve la pureté aromatique et la vivacité du fruit, le rendant d’autant plus agréable lors des journées ensoleillées.

Le Languedoc-Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longues périodes de soleil, des hivers doux et une influence marine qui tempère les excès. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, confèrent aux vins une grande diversité et une belle minéralité. Ancré dans une région viticole aux racines antiques, le vignoble du Languedoc s’est considérablement modernisé tout en gardant son authenticité et sa passion pour l’excellence.

Ce rosé sec s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale et ensoleillée. À l’apéritif, il accompagnera idéalement une tapenade d’olives, des bruschettas à la tomate ou une fougasse aux herbes. Il sera aussi le compagnon de prédilection de poissons grillés, de salades composées, d’une ratatouille ou d’une bouillabaisse légère. Les spécialités régionales comme la tielle sétoise ou les crustacés du littoral languedocien sublimeront ses arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir cette cuvée à une température bien fraîche, entre 8 et 10°C. Elle saura ainsi exprimer toute sa vivacité et son caractère gourmand, en toute convivialité.