Vins Pays d'oc Bélibaste - Rosé Grenache - 2024

Le Bélibaste Cuvée Rosé Grenache 2024, élaboré sous l’appellation Pays d’oc IGP, illustre à merveille le savoir-faire du Languedoc en matière de vins rosés. Issu majoritairement du cépage Grenache, ce rosé sec affiche une robe limpide et brillante aux reflets saumonés. La vinification, privilégiant le pressurage direct pour préserver fraîcheur et finesse aromatique, donne naissance à un vin expressif, marqué par des notes de fruits rouges frais – fraise, groseille, framboise – et une légère touche florale. Le millésime 2024, grâce à des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une belle vivacité soutenue par une acidité équilibrée et une finale rafraîchissante.

Le Languedoc, région viticole historique du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, tempérés par la proximité de la mer. Les sols, majoritairement argilo-calcaires mais aussi schisteux ou graveleux selon les parcelles, offrent une diversité propice à l’expression du Grenache. En Pays d’oc IGP, les vignerons jouissent d’une liberté de création qui permet d’élaborer des vins accessibles, modernes, tout en conservant une vraie personnalité. L’histoire viticole du Languedoc remonte à l’époque romaine et a connu une véritable renaissance qualitative au cours des dernières décennies.

Ce rosé sec s’accorde merveilleusement avec des mets estivaux et conviviaux. Il accompagnera parfaitement des salades composées, des grillades de poissons (sardines, dorade) ou de viandes blanches, mais aussi une tarte à la tomate bien mûre. Pour une expérience régionale, tentez une association avec une tielle sétoise ou des gambas flambées à l’ail.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et le fruit de ce Bélibaste Cuvée Rosé Grenache 2024, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Ce vin se dégustera idéalement dans sa jeunesse, à l’apéritif ou lors de repas décontractés, pour sublimer vos moments de plaisir simple et partagé.