Vins Pays d'oc Domaine Les Hautes Terres - Domaine Les Hautes Terres Autres Terres - 2019

Avis Viniou

Ce vin blanc 2019 de l'appellation Oc, produit par le Domaine Les Hautes Terres, reflète la richesse du terroir du Languedoc-Roussillon. Il est le résultat d'un assemblage soigneux de cépages typiques de la région, offrant une belle expression de fraîcheur et de complexité. Les vignes, cultivées sur des sols variés, bénéficient d'un climat méditerranéen propice à la maturation optimale des raisins. La vinification met en avant des techniques modernes tout en respectant les traditions locales, ce qui confère au vin une personnalité unique. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire, a su s’imposer dans le paysage viticole grâce à son engagement pour la qualité.

Pour ravir vos papilles, ce vin s’accordera parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une bouillabaisse légère. Des salades composées de légumes croquants et de fromages frais renforceront ses arômes. Vous pouvez également essayer ce vin avec des spécialités locales, comme une brandade de morue, pour une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe claire et lumineuse, profitez des arômes en faisant tourner le verre, puis savourez chaque gorgée en prenant le temps de découvrir sa texture et sa finale. Ces étapes vous permettront d'explorer toutes les nuances de ce vin de terroir.