Vins Pays d'oc Domaine Roquvignan - Les Cigales - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Roquvignan Cuvée Les Cigales 2024 est un vin rouge sec issu de l’IGP Pays d’Oc, l’une des indications géographiques les plus dynamiques du sud de la France. Cette cuvée est emblématique de la convivialité languedocienne, avec un assemblage de cépages typiques de la région, souvent à base de Grenache, Syrah, voire Merlot ou Cabernet Sauvignon, selon les choix du domaine. Le millésime 2024, jeune et expressif, promet un vin sur la fraîcheur et la gourmandise du fruit, aux tanins souples et à la bouche généreuse. Une vinification en cuve inox assure le respect du profil fruité originel, sans élevage sous bois, pour garder vivacité et accessibilité.

Situé entre Méditerranée et contreforts montagneux, le Languedoc bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par les influences marines et les vents. Cette mosaïque de terroirs, avec des sols variés allant des galets roulés à l’argilo-calcaire, confère aux vins une belle typicité. Le Pays d’Oc IGP offre une grande liberté de création aux vignerons, qui s’en servent pour proposer des vins francs, généreux et axés sur le plaisir immédiat. Historiquement terre de vignoble depuis l’Antiquité, le Languedoc connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif, porté par une nouvelle génération de domaines engagés dans une viticulture durable.

Au niveau des accords mets-vins, le Domaine Roquvignan Cuvée Les Cigales 2024 accompagne à merveille une cuisine méridionale simple et savoureuse. On le recommandera sur des grillades de bœuf ou d’agneau, des brochettes marinées aux herbes de Provence, une ratatouille ou une tielle sétoise. Il se mariera également avec des fromages à pâte semi-dure, comme le tomme de brebis.

Pour un plaisir optimal, servez ce vin à une température de 15-16°C, après une légère aération ou un passage en carafe si vous souhaitez dévoiler toute sa palette aromatique. À déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur fruitée et de sa spontanéité.