Avis Viniou
Le Cuvée Botran - Rhum, non millésimé, est un vin distinctif à la robe rouge intense, élaboré dans la région du Languedoc et Roussillon, un terroir reconnu pour ses conditions variées et ses cépages diversifiés. Le choix d'un vin non millésimé offre une certaine créativité, en associant des raisins de plusieurs années pour un profil aromatique riche. Le terroir, constitué de sols argilo-calcaires, se marie avec un climat méditerranéen, favorisant une maturation optimale. Le domaine Botran jouit d’une réputation bien établie, ancrée dans une tradition viticole respectueuse, tout en adoptant des techniques vinicoles modernes.
Pour sublimer ce vin, pensez à des accords mets-vins audacieux. Celui-ci se marie à merveille avec des plats tels que des viandes grillées, des ragoûts ou même une planche de fromages affinés. Dans un esprit régional, n'hésitez pas à l'accompagner d’un cassoulet ou d'une daube provençale, où les saveurs s'entrelacent harmonieusement avec les arômes du vin.
En ce qui concerne la dégustation, servez le vin à une température optimale de 16 à 18°C. Prenez le temps d'observer sa couleur et sa viscosité, avant de plonger dans ses arômes en agitant légèrement le verre. Enfin, savourez chaque gorgée en laissant le vin envelopper votre palais, révélant ainsi ses diverses couches de saveurs.
