Vins Pays d'oc Les Cépages - Muscat sec blanc

Avis Viniou

Cette cuvée Muscat sec blanc des Cépages, élaborée sous l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, illustre parfaitement le potentiel aromatique du Muscat lorsqu’il est vinifié en vin sec. Issu principalement du cépage Muscat à petits grains, ce vin présente une robe limpide aux reflets pâles. Au nez, il séduit par des notes intenses de fleurs blanches, d’agrumes, de litchi, et une pointe muscatée typique. En bouche, la vivacité s’équilibre avec une structure légère, laissant s’exprimer la fraîcheur fruitée du cépage sans sucrosité marquée. Le choix d’un vin non millésimé assure une constance dans le style et une expression immédiate de la fraîcheur du fruit.

Le Pays d’Oc, vaste territoire viticole du Languedoc-Roussillon, bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, une luminosité remarquable et des brises marines régulatrices. Les sols varient largement, allant des galets roulés aux schistes et argilo-calcaires, ce qui permet au Muscat de trouver un terroir idéal pour exprimer ses arômes. Le Languedoc est une région de tradition, bercée par une histoire viticole remontant à l’époque romaine, et aujourd’hui dynamisée par l’innovation et la valorisation des cépages historiques.

En accords mets-vins, ce Muscat sec blanc appelle des associations qui magnifieront son aromatique éclatante. Il s’accorde merveilleusement à des salades finement citronnées, des ceviches de poisson blanc, ou encore des fromages frais de chèvre. Pour une touche régionale, servez-le avec une tielle sétoise, des moules gratinées, ou quelques fruits de mer juste relevés de citron. « L’alliance avec des asperges vertes en vinaigrette lui va aussi à ravir. »

Pour profiter au mieux de sa vivacité et de son bouquet aromatique, servez ce vin bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Un service dans un verre à vin blanc classique permettra d’apprécier toute la complexité olfactive du Muscat. À déguster jeune, sur la fraîcheur, pour saisir toute sa gourmandise.