Vins Pays d'oc Helius - Tri - 2024

Avis Viniou

La cuvée Tri du château Helius, millésime 2024, est un vin rouge sec issu de l’IGP Pays d’Oc, située dans la grande région du Languedoc-Roussillon, au sud de la France. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, la mention « Cuvée Tri » suggère une sélection attentive des cépages locaux typiques, tels que le Syrah, le Grenache et le Merlot, fréquemment utilisés dans cette IGP. Le millésime 2024 promet un fruité éclatant et une fraîcheur agréable, caractéristiques des vins de jeunesse. Les raisins bénéficient d’une vinification soignée pour préserver leur expression aromatique tout en offrant une structure souple et plaisante, adaptée à une consommation relativement précoce.

Le Pays d’Oc s’étend des contreforts des Cévennes jusqu’aux abords de la Méditerranée. La diversité des terroirs, alternant entre sols argilo-calcaires, schistes et galets roulés, permet une palette d’expressions très large. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds, un ensoleillement généreux et des influences maritimes, assure une maturité optimale des raisins et confère aux vins leur gourmandise, leur intensité fruitée et une certaine fraîcheur. Cette région, à l’histoire viticole millénaire, a su allier modernité et respect des traditions, faisant du Pays d’Oc un formidable terrain de créativité pour les vignerons.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Tri, privilégiez des accords sur des plats méditerranéens, tels qu’une daube de bœuf aux olives, un gigot d’agneau aux herbes ou une ratatouille provençale. Les classiques du Languedoc, comme la gardianne de taureau ou les grillades de saucisse de Toulouse, s’accorderont aussi très bien avec la générosité et la rondeur de ce vin. Pour une touche plus contemporaine, accompagnez-le de burgers maison ou d’une planche de charcuteries et de fromages affinés.

Servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C, après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance pour qu’il s’exprime pleinement. Dégusté jeune, il révèlera sa fraîcheur et son croquant, mais quelques mois en cave lui permettront de gagner en harmonie et en souplesse.