Avis Viniou
Le Château Lyonnat, avec son millésime 2019, offre un vin rouge séduisant issu de la belle région du Languedoc et Roussillon. Ce vin provient de terroirs variés où le climat méditerranéen et les sols argilo-calcaires favorisent des cépages typiques tels que le Syrah ou le Grenache. Les techniques de vinification modernes, alliées à un savoir-faire traditionnel, permettent de révéler la richesse aromatique de ce vin. Le Languedoc, reconnu pour sa diversité, bénéficie d'une histoire viticole riche et d'une culture enracinée, apportant une véritable dimension aux vins de l’appellation Oc.
Pour accompagner ce vin, envisagez des mets savoureux qui feraient ressortir sa structure et ses arômes. Des plats tels que le canard aux cerises, une daube provençale ou une ratatouille grillée s’harmonisent parfaitement. Des fromages affinés, comme un Roquefort ou un fromage de chèvre, complèteront également l’expérience gustative en s’accordant avec la profondeur du vin, tout en faisant écho aux produits locaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de déguster, observez la robe pour apprécier sa couleur profonde, puis respirez lentement pour capter ses arômes. Enfin, goûtez-le en laissant le vin s’épanouir en bouche, afin d’en découvrir les nuances et la complexité qui témoignent de l'expertise du Château Lyonnat. Profitez de ce moment de dégustation pour savourer les influences du terroir ainsi que l’histoire qui accompagne chaque gorgée.
