Vins Pays d'oc Château Rieutort - Cuvée Prestige - 2018

Le Château Rieutort Cuvée Prestige 2018, en appellation Pays d’Oc IGP, est un vin rouge sec issu du Languedoc, reconnu pour la diversité et la générosité de ses vins. Cette cuvée, baptisée Prestige, associe sans doute plusieurs cépages traditionnels de la région tels que le Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre ; le millésime 2018 y exprime toute la richesse du soleil méditerranéen, avec des notes fruitées, une belle matière en bouche et une certaine élégance apportée par une vinification attentive. Élevé dans des conditions optimales, le vin développe un profil aromatique intense sur les fruits rouges mûrs, les épices douces, parfois relevé d’une légère touche boisée si un passage en fût accompagne son élevage.

Le Languedoc est la plus vaste région viticole de France, baignée par un climat méditerranéen aux étés longs et chauds, idéal pour la maturation complète des raisins. Les sols, variant entre argiles, calcaires, schistes et galets roulés, donnent au vin une remarquable diversité de styles. Historiquement terre de volume, le Languedoc a su se réinventer ces dernières décennies pour offrir des cuvées plus qualitatives, aptes à exprimer la typicité de leur terroir et à séduire les amateurs exigeants.

La Cuvée Prestige du Château Rieutort s’accordera parfaitement avec des viandes grillées, comme un magret de canard ou une entrecôte, rehaussées de poêlées de légumes du soleil. Les plats mijotés aux accents méditerranéens, tels qu’un agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille, sont également de merveilleux compagnons. Pour jouer le régionalisme, une gardianne de taureau ou des fromages affinés de brebis du Languedoc sublimeront le vin.

Je vous conseille de déguster ce vin rouge à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant le service afin de lui permettre de libérer toutes ses nuances aromatiques. Bonne dégustation !