Vins Pays d'oc Ormarine - Villemarin

Avis Viniou

La Cuvée Villemarin rosé d'Ormarine, issue de l’IGP Pays d’Oc, est un vin moderne du sud de la France, qui révèle tout le savoir-faire languedocien en matière de vins rosés. Ce vin, non millésimé, est élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, souvent à dominante de Grenache, Cinsault ou Syrah, qui confèrent fraîcheur, fruité et rondeur à l’ensemble. La vinification est conduite dans le respect de la tradition, avec un pressurage direct ou une courte macération pour préserver la teinte délicate et les arômes francs du vin.

Le vignoble du Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, tempérés par la proximité de la mer. Le terroir des vins d’Aniane s’étend sur une mosaïque de sols, alliant galets roulés, argilo-calcaires et sables qui participent à la diversité des profils aromatiques des vins. La région a une longue histoire viticole, marquée par un renouveau qualitatif ces dernières décennies. L’IGP Pays d’Oc a permis aux vignerons d’exprimer une grande liberté dans les assemblages, tout en valorisant la convivialité et le fruit.

La Cuvée Villemarin rosé s’accorde idéalement avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Elle accompagne à merveille des grillades de poissons ou de viande blanche, des salades composées, une ratatouille ou des plats à base de légumes du soleil. Pour un accord régional, essayez-la sur une tielle sétoise ou une bourride, deux spécialités du littoral languedocien qui subliment sa fraîcheur et sa vivacité.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Vous profiterez alors de ses notes fruitées et de sa belle acidité, idéales à l’apéritif ou pour accompagner un repas ensoleillé. Consommez-le jeune afin de préserver tout son éclat et sa gourmandise.