Avis Viniou
Description
Ce vin rouge, la Cuvée La Belle 2021 du Château Agathe Larère, provient de l'appellation Oc, dans la région viticole du Languedoc et Roussillon. Cette région est connue pour ses vins généreux et diversifiés, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et sec, ainsi qu'une variété de sols allant des schistes aux calcaires. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultant des techniques de vinification traditionnelles et modernisées. Le terroir de cette cuvée apporte des nuances complexes et une profondeur aromatique marquée par le fruit rouge mûr et les épices douces.
Accords Mets-Vins
Pour sublimer la Cuvée La Belle 2021, optez pour des plats riches en saveurs et en textures. Les viandes grillées comme un magret de canard ou une entrecôte sauce au poivre se marient parfaitement avec les arômes fruités et épicés du vin. Les plats typiques de la région tels qu'un cassoulet ou une daube de sanglier mettent en avant la rondeur et la structure tannique du vin. Les fromages affinés, notamment ceux de brebis ou de chèvre, apportent une harmonie gustative idéale.
Conseils de Dégustation
Pour apprécier pleinement la Cuvée La Belle 2021, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa belle robe rouge intense aux reflets violacés. Ensuite, plongez votre nez dans le verre pour découvrir les arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de fines notes épicées. En bouche, savourez sa structure équilibrée avec des tanins souples et une finale persistante. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement.
Phases de Vieillissement
