Avis Viniou
La "Cuvée Origines rouge intense" de MAS ORIGINES est un vin qui reflète le caractère vibrant du Languedoc-Roussillon. Ce vin rouge, millésimé 2023, est issu de l'appellation Oc, connue pour ses assemblages riches et audacieux. Le terroir unique de cette région, baigné par le soleil méditerranéen, offre un sol diversifié allant du calcaire à l'argilo-calcaire, qui confère des notes épicées et fruitées au vin. La région du Languedoc-Roussillon est célèbre pour son climat chaud et sec, tempéré par les brises maritimes, créant des vins généreux et équilibrés. Le domaine MAS ORIGINES s'est forgé une belle réputation grâce à son respect des techniques de vinification traditionnelles, alliant savoir-faire ancestral et innovation.
Pour sublimer ce vin, considérez des accords avec des mets copieux. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un bœuf bourguignon ou un cassoulet typique de la région équilibreront parfaitement les arômes intenses du vin. Les plats à base de truffes ou de champignons sauvages offriront également une belle compacité aromatique, tout comme les fromages affinés de caractère tels qu'un roquefort ou un bleu d'Auvergne.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ 30 à 45 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge profond, humez ensuite le bouquet riche en fruits noirs et épices, avant de goûter le vin pour en apprécier la structure soyeuse et la longue finale.
