Vins Pays d'oc La Belle Angèle

La Belle Angèle, en appellation Pays d’Oc IGP, est un vin rouge sec non millésimé issu du Languedoc et Roussillon, une région reconnue pour ses vins chaleureux et expressifs. Ce vin reflète généralement l'assemblage méditerranéen typique de la région, bien que l'étiquette ne précise pas le ou les cépages utilisés : on retrouve fréquemment la Syrah, le Grenache, ou encore le Merlot et le Cabernet Sauvignon dans les rouges de ce type. Le choix d’un vin non millésimé évoque une volonté de constance dans le style, enrichie par un assemblage soigné de plusieurs années, pour un profil toujours équilibré entre fruit et fraîcheur. La vinification met l’accent sur la préservation de l’aromatique, offrant aux amateurs un vin souple, accessible et généreux en fruité.

La région du Languedoc et Roussillon s’étend le long de la Méditerranée, profitant d’un ensoleillement important, de vents assainissants tels que le Tramontane, et de sols variés allant des galets roulés aux calcaires et schistes. Cette diversité donne naissance à une mosaïque de terroirs propices à exprimer la typicité de chaque cépage. Avec une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, le Pays d’Oc s’est hissé au sommet de l’innovation française avec l’IGP, offrant flexibilité et créativité tout en assurant la qualité des vins produits.

Votre La Belle Angèle accompagnera à merveille la cuisine typique du sud : charcuteries, grillades d’agneau aux herbes de Provence, ratatouille ou encore une gardiane de taureau. Les accords insolites avec une pizza méditerranéenne, un chili sin carne ou des fromages affinés raviront également vos convives. Pensez à le servir légèrement rafraîchi afin d’exalter son fruité, à une température idéale de 15-16°C. Une courte aération en carafe permettra d’ouvrir pleinement ses arômes et d’en apprécier toute la souplesse.