Vins Pays d'oc Domaine Belambrée - L'effet papillon - 2020

Le Domaine Belambrée nous propose ici sa cuvée « L'effet papillon » 2020, un vin rouge sec issu de l’IGP Pays d’Oc, dans le vaste vignoble du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée d’assemblage met en valeur plusieurs cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah, peut-être complétés par du Carignan ou du Mourvèdre, selon le savoir-faire du domaine pour obtenir un vin harmonieux et séduisant. Issu du millésime 2020, ce vin bénéficie d’une belle maturité aromatique grâce à un climat méditerranéen généreux marié à une vinification attentive, révélant des arômes de fruits rouges bien mûrs, de subtiles notes d’épices ainsi qu’une texture souple et ronde.

Le Languedoc-Roussillon est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises, bénéficiant d’un climat ensoleillé et de faibles précipitations, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, mêlant argilo-calcaires, schistes et galets roulés, ce qui donne au vin un profil à la fois gourmand et équilibré. Le Pays d’Oc, avec son appellation IGP, permet aux vignerons d’innover et d’exprimer librement le caractère des cépages, tout en restant fidèle à la typicité méditerranéenne. Le Domaine Belambrée prolonge cette tradition en mettant l’accent sur des vins accessibles, généreux et expressifs.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, privilégiez des accords avec des plats du sud, comme une ratatouille, un tian de légumes confits, ou un filet de canard aux herbes de Provence. Les grillades de viandes rouges ou une côte de bœuf aux sarments feront également des merveilles. Côté fromages, un tomme de brebis des Pyrénées ou un Saint-Nectaire s’accorderont à sa rondeur fruitée.

Servez ce vin à une température de 15-16°C, après un léger passage en carafe si possible, pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique et accompagner idéalement un repas convivial aux saveurs méditerranéennes.