Vins Pays d'oc Albrières - Viognier - 2023

Avis Viniou

Le Château Albrières, avec sa cuvée Viognier 2023 en appellation Pays d’Oc IGP, illustre parfaitement l’expression franche et séduisante de ce cépage en terre languedocienne. Issu exclusivement de Viognier, cépage aromatique originaire de la vallée du Rhône, ce vin blanc, millésimé 2023, a bénéficié d’une vinification soignée permettant de préserver toute la fraîcheur et le potentiel aromatique du raisin. En nez, on retrouve généralement une belle palette de fruits à chair blanche, tels que l’abricot, la pêche, et des notes florales de violette, accompagnées d’une touche d’agrumes et parfois une légère pointe d’épices douces. La bouche, souvent ample et souple, offre une belle rondeur sans lourdeur grâce à une acidité modérée, caractéristique du millésime et du terroir du Pays d’Oc.

La région du Languedoc-Roussillon est l’une des plus vastes et dynamiques de France, s’étendant le long des rivages méditerranéens. Son climat chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes, permet aux raisins de parvenir à une maturité optimale tout en conservant une belle fraîcheur. Les sols sont variés — calcaires, schistes, argilo-calcaires — et offrent une belle diversité d’expression aux vins. Le Pays d’Oc, grâce à son statut d’IGP, permet une grande liberté dans le choix des cépages tout en valorisant le savoir-faire local. Cette région possède une longue histoire viticole, ancrée dès l’époque romaine, et s’est imposée ces dernières décennies comme un foyer d’innovation œnologique en France.

Pour accompagner cette cuvée Viognier d’Albrières, privilégiez des mets délicats et savoureux. Ce blanc sec et aromatique se mariera à merveille avec des poissons grillés, des gambas flambées, des viandes blanches à la crème (comme le poulet sauce estragon), ou encore des plats méditerranéens comme une tajine de volaille aux abricots. Pour un accord typiquement régional, essayez-le avec une brouillade aux asperges ou une brandade de morue. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le saint-félicien, constituent aussi un bel accord.

Servez ce Viognier à une température idéale de 10-12°C afin d’exalter ses arômes sans altérer sa fraîcheur. Ouvrez la bouteille peu avant la dégustation pour profiter de sa vivacité, et consommez-le dans ses jeunes années pour savourer toute l’intensité de son fruité.