Vins Pays d'oc Renavida - 2022

Le Renavida 2022, arborant l'appellation Pays d’Oc, incarne tout le potentiel des vins rouges du Languedoc et du Roussillon. Ce vin, produit en 2022, met très probablement à l’honneur des cépages emblématiques comme le Syrah, le Grenache ou le Merlot, associés parfois à d'autres variétés typiques du Sud de la France. Grâce à une vinification attentive qui privilégie la fraîcheur du fruit et l'équilibre, cette cuvée exprime un profil friand sur des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et d’une touche de réglisse. La structure souple, typique de la région, ainsi qu’une finale en bouche soyeuse, en font un vin plaisant et accessible, parfait tant pour une dégustation immédiate que pour quelques années de garde.

Le Pays d’Oc, vaste indication géographique protégée s’étendant sur l’ensemble du Languedoc-Roussillon, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, des brises marines rafraîchissantes et une luminosité abondante. Ces conditions idéales, jumelées à une grande diversité de sols – argilo-calcaires, schistes, galets roulés – permettent une grande variété d’expression et une maturité optimale des raisins. La région, riche d’un savoir-faire viticole millénaire, s’est imposée ces dernières décennies comme l’un des fers de lance de l’innovation et de la qualité en France, tout en restant attachée à une viticulture respectueuse de ses terroirs.

Pour accompagner ce Renavida 2022, misez sur des plats conviviaux et chaleureux. Des grillades de viandes rouges, une gardianne de taureau, ou un cassoulet languedocien mettront en valeur la générosité du vin. D’autres accords seront tout aussi savoureux avec des fromages affinés à pâte molle ou une assiette de charcuteries artisanales du Sud.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C afin de révéler au mieux ses arômes et sa texture en bouche. Une légère aération en carafe d’une trentaine de minutes pourra sublimer ses notes fruitées et sa finesse, offrant ainsi une expérience de dégustation des plus agréables.