Vins Pays d'oc Jean-Claude Mas - Origines Grenache Noir Les Argiles Graveleuses - 2023

Avis Viniou

La cuvée Origines Grenache Noir Les Argiles Graveleuses 2023 du domaine Jean-Claude Mas est un vin rouge sec issu à 100% du cépage Grenache Noir. Ce vin exprime pleinement le potentiel de ce cépage méridional, réputé pour sa générosité aromatique. Récolté en 2023, un millésime marqué par un ensoleillement abondant et une belle fraîcheur préservée, ce vin bénéficie d’une vinification soignée : l’accent est mis sur la préservation du fruit, avec une macération relativement courte pour obtenir une belle souplesse des tannins, tout en révélant la typicité du terroir. Les vignes poussent sur un sol d’argiles graveleuses, apportant une structure soyeuse et une certaine minéralité à la bouche, soutenue par une trame de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de notes épicées.

La région du Languedoc, et en particulier l’IGP Pays d’Oc, est l’une des plus anciennes et dynamiques régions viticoles françaises. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, propice à la maturation optimale du Grenache Noir. Les sols, souvent composés de galets roulés, d’argiles ou de calcaire, confèrent aux vins une belle diversité de styles. Forte d’une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, cette région s’est illustrée ces dernières décennies par la valorisation de ses meilleurs terroirs et par l’attention croissante portée à la qualité.

Ce Grenache Noir se marie parfaitement avec une cuisine méridionale généreuse. Il accompagnera idéalement un magret de canard aux figues, une grillade d’agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille niçoise. Les plats régionaux comme la gardiane de taureau ou des poêlées de légumes méditerranéens feront également un bel écho à sa richesse aromatique et sa douceur tannique.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après l’avoir ouvert une petite demi-heure avant. Cela lui permettra d’exprimer toutes ses nuances fruitées et épicées. À savourer dès à présent, mais il pourra aussi évoluer favorablement une à deux années en cave.