Vins Pays d'oc Bel Age - 2022

Avis Viniou

Le Bel Âge 2022, en appellation Pays d’Oc, est un vin rouge sec issu du Languedoc, une région du sud de la France réputée pour la diversité de ses cépages et sa créativité. Si l’assemblage n’est pas spécifié ici, les rouges de cette région mêlent souvent Syrah, Grenache, Carignan ou Merlot. Le millésime 2022, marqué par un climat méditerranéen généreux en soleil, a donné des raisins bien mûrs, concentrant arômes et matière. La vinification, traditionnelle dans le Languedoc, vise généralement à préserver le fruit et la fraîcheur, tout en offrant une texture souple et accessible.

Le Pays d’Oc s’étend entre coteaux, garrigues et littoral méditerranéen. Ses sols variés – calcaires, schistes, argiles – participent à la richesse aromatique de ses vins. Historiquement, cette région a longtemps été le vignoble de France le plus productif, mais depuis plusieurs décennies, elle connaît une véritable renaissance qualitative : les vignerons ont investi dans la sélection parcellaire, la maîtrise des rendements et la modernisation des chais. Avec son climat chaud, tempéré par la brise marine, le Languedoc permet une superbe maturité des raisins, donnant naissance à des vins à la palette aromatique chaleureuse et expressive.

Pour accompagner un Pays d’Oc rouge tel que le Bel Âge 2022, orientez-vous vers des plats conviviaux et généreux. Un magret de canard grillé, une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence ou une ratatouille seront sublimés par la rondeur et la structure du vin. Les fromages à pâte pressée comme le cantal ou le tomme des Pyrénées feront également parler le terroir. Si vous souhaitez un accord régional, essayez-le sur une gardiane de taureau ou une viande accompagnée d’olives noires.

Servez le Bel Âge 2022 légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Cela permettra au vin de déployer ses arômes de fruits rouges mûrs et d’épices tout en conservant sa fraîcheur en bouche. Pensez à le carafer une petite demi-heure s’il est encore jeune, afin d’ouvrir pleinement son bouquet.