Vins Pays d'oc Roche Mazet - Élégant & Fruité - 2022

La cuvée Élégant & Fruité de Roche Mazet, millésime 2022, s’inscrit dans la grande tradition des vins rouges du Pays d’Oc, une vaste zone viticole du Languedoc-Roussillon, au sud de la France. Cette mention "Cuvée Élégant & Fruité" suggère un assemblage conçu pour offrir un vin souple, axé sur le fruit et la fraîcheur, avec des tanins fins et une certaine gourmandise en bouche. Les vins du Pays d’Oc sont le plus souvent des assemblages, tirant parti de la diversité des cépages cultivés dans la région : Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache ou encore Pinot Noir peuvent entrer dans la composition de ce type de cuvée, mais l’information précise sur les cépages n’étant pas confirmée, on retiendra surtout son style axé sur le fruit et la rondeur. Vinifié en cuve, le travail du vigneron cherche généralement à préserver le caractère vif et charmeur du vin, sa robe intense, ainsi que ses arômes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre), parfois relevés d’une touche d’épices douces et de réglisse.

Le Languedoc-Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorisant une belle maturité du raisin. Les sols très variés, entre calcaires, schistes, galets roulés et argiles, confèrent aux vins une grande diversité de profils. Cette région, forte d’une histoire millénaire, s’est hissée parmi les plus grands bassins de production de vins de France et allie aujourd’hui savoir-faire traditionnel et modernité pour répondre à toutes les envies.

Ce vin rouge souple accompagnera parfaitement la cuisine de tous les jours : charcuteries, viandes blanches ou rouges légèrement grillées, gratin de légumes méditerranéens, fromages à pâte pressée, ou encore un cassoulet languedocien si l’on souhaite rester dans la tradition régionale. Son caractère fruité et soyeux s’accordera également à une volaille rôtie ou à une tarte tomate-mozzarella. Pour une belle expérience de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, afin d’exprimer au mieux ses arômes fruités et sa texture douce. Un passage en carafe une demi-heure avant le service peut également aider à l’épanouir.