Vins Pays d'oc Ormarine - 2022

Le rosé Ormarine 2022, issu de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, s’inscrit parfaitement dans la grande tradition des vins du Languedoc. La maison Ormarine, réputée pour ses cuvées fraîches et expressives, met ici en valeur toute la générosité méditerranéenne. Si le cépage principal n’est pas précisé, les rosés de cette région reposent souvent sur un assemblage de variétés autochtones comme le Grenache, le Cinsault ou encore la Syrah. On peut donc s’attendre à une robe claire aux nuances saumonées, un bouquet qui mêle des notes de petits fruits rouges, de pêche et une pointe d’agrumes, ainsi qu’une bouche vive, gourmande, portée par une belle acidité rafraîchissante.

Le Languedoc, vaste amphithéâtre s’ouvrant sur la Méditerranée, bénéficie d’un climat ensoleillé et venteux, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont très divers, alternant entre calcaires, schistes et galets roulés, offrant ainsi aux vins une large palette aromatique et beaucoup de charme. Riche d’une histoire viticole millénaire, cette région a su moderniser ses pratiques tout en conservant son identité authentique et généreuse.

Ce rosé sec se prête à merveille à des accords gourmands et estivaux. Il sublimera des salades composées, des tapas, des grillades de poissons et de viandes blanches, ou encore une anchoïade. Pour une touche régionale, pensez à l’accompagner d’une tielle sétoise ou de légumes grillés à la languedocienne. Son expression aromatique saura aussi relever des fromages frais de chèvre.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C, dans de grands verres de type tulipe qui mettront en valeur ses arômes subtils. Il sera parfait à l’apéritif ou lors de moments conviviaux en terrasse, symbole du plaisir simple et franc des vins du Sud.