Vins Pays d'oc Les Vignerons d'Argeliers - Viognier - 2024

Cette cuvée Viognier 2024 des Vignerons d’Argeliers, issue de l’IGP Pays d’Oc, illustre tout le savoir-faire du Languedoc en matière de vins blancs aromatiques et séduisants. Présenté en bouteille de 75 cl, ce vin sec, vendangé avec soin, met en avant les qualités reconnues du Viognier, cépage originaire de la vallée du Rhône mais parfaitement acclimaté aux terres languedociennes. La vinification, majoritairement en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’expression variétale du raisin, donne naissance à un blanc lumineux, élégant, souvent marqué par des notes de fleurs blanches, d’abricot, de pêche et d’agrumes, parfois accompagnées d’une pointe de miel ou de fruits exotiques selon les millésimes.

Le Pays d’Oc, vaste région du sud de la France bénéficiant d’un climat méditerranéen, offre à ses vignobles l’ensoleillement et les brises marines idéales pour permettre une pleine maturité des raisins. Les sols très variés, alternance de calcaires, schistes et argilo-calcaires, participent à la diversité de style des vins produits. Le Languedoc, fort d’une histoire viticole millénaire, se réinvente sans cesse et permet l’expression pure de cépages comme le Viognier dans des interprétations à la fois fruitées et fraîches.

Ce style de Viognier se mariera parfaitement avec des plats mêlant finesse et fraîcheur pour accompagner sa rondeur et son intensité aromatique. Il fera merveille à l’apéritif ou autour d’un plateau de fromages à pâte molle, avec des poissons grillés, une salade de crevettes aux agrumes, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore une blanquette de veau. Les plats méditerranéens, comme des légumes grillés à l’huile d’olive ou une brandade de morue, mettront également en valeur son côté gourmand et fruité.

Servez ce vin entre 8 et 10°C afin d’en préserver toute la fraîcheur, tout en valorisant sa richesse aromatique. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire, mais un verre tulipe permettra de mieux concentrer ses parfums subtils. Bonne dégustation !